玉ねぎをスライスし人参を細切りに切ってごま油で炒めます。すぐに豚バラを食べやすい大きさに切って一緒に炒めます。

豚バラに火が通り野菜がしんなりしたら糸こんにゃくを入れて炒めます。

糸こんにゃくを入れて1〜2分炒めたら★砂糖、酒、みりん、醤油、柚子胡椒を加え炒め煮します。

水分がなくなって糸こんにゃくにあじが染み込んだら出来上がりです。最後にいりごまをふりかけます。