コンニャクを短冊に切り、沸かしたお湯に入れて、2分くらい茹でる。ザルにあげ水気を切る。

鍋に●の印を入れて、切った肉を入れて火にかける。沸騰したら、人参を加えて蓋をして25分くらい弱火で煮込む。

③にコンニャクを加えて、★印の調味料を入れて、蓋をして弱火で更に15分ほど煮込む。