鶏肉となすのトマトソース煮込み

シャティ @cook_40207279
ニンニクの効いた鶏モモ肉となすのトマトソース煮込みです!冷たくしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマトソース煮込みのなすバージョンです。
鶏肉となすのトマトソース煮込み
ニンニクの効いた鶏モモ肉となすのトマトソース煮込みです!冷たくしても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマトソース煮込みのなすバージョンです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大、なすは乱切り、ニンニクは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。
- 2
鶏モモ肉はポリ袋に入れ、小麦粉、塩コショウをまぶす。
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てニンニクが色付いてきたら鷹の爪を加える。
- 4
鶏肉を入れ両面を軽く焼き、なすを加えて焼き目をつける。
- 5
トマト缶、コンソメ、砂糖を加えて弱火にして煮る。
- 6
鶏肉となすに火が通って、ソースにとろみがついてきたら、トマトソースの味見をして、塩コショウをする。
コツ・ポイント
鶏モモ肉に小麦粉をまぶしてから焼き目がつくまで焼くことで、ソースのからみも良くなって、とろみも付きます。
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