かぼちゃ今昔煮

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

やさしい味わいです☆
このレシピの生い立ち
「CO･OPヤングいんげん」は、直径６～８ミリの細くて柔らかいすじなしいんげんを急速凍結しました。サラダや胡麻和え、炒め物に！
08092

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 200g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 鶏ミンチ 200g
  4. CO･OPヤングいんげん 40g
  5. CO･OPブイヨン 小さじ1/2
  6. 塩 少々
  7. Ａ
  8. 水 150cc
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 塩 小さじ1/3
  11. みりん 小さじ2
  12. しょうゆみりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切って面取りをする。

  2. 2

    ボウルに玉ねぎみじん切り・鶏ミンチ・ブイヨン･塩を入れ、しっかりこねて団子状にする。

  3. 3

    鍋に(1)・(2)・Ａを入れ、火にかける。煮上がり際にいんげんを加え、出来あがり。

コツ・ポイント

ミンチや玉ねぎをそのまま加えてもいいですね。

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レシピ作者

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北陸３県の生協（とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協）を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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