コマイ、と呼ばれる北海道ではお馴染みの魚。旬は冬場ですが干して冷凍したものを夏場にいただくのもオツでやんす
このレシピの生い立ち
夏だとどうも肴は冷たいものになりがち。かといって肉を食べる気力も湧かない ならばと... 普通の焼き魚より、あえてのコマイ 冬場の魚