紅白梅そうめん

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梅干しの酸味とカリカリ梅の食感が楽しい
このレシピの生い立ち
あったかな部屋で冷たい食べ物。これはまた、格別です。

紅白梅そうめん

梅干しの酸味とカリカリ梅の食感が楽しい
このレシピの生い立ち
あったかな部屋で冷たい食べ物。これはまた、格別です。

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材料

  1. そうめん 100g
  2. 出汁の材料
  3. 100㏄
  4. かつおだし 小さじ1
  5. 昆布だしの素 小さじ1
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ
  8. 薄口醤油 大さじ1
  9. トッピングの材料
  10. 梅干し 1個
  11. カリカリ梅 2個
  12. 青ネギ(小口切り) 適量
  13. 大葉 1枚
  14. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    出汁を合わせ加熱したと良く冷やしておきます。

  2. 2

    麺を茹で冷水で洗います。

  3. 3

    器に麺と出汁を入れ、トッピングの材料を乗せ完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

ぶっかけでも、つけ麺でもお好きな食べ方で食べましょう。蕎麦でも美味しいです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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