簡単！半熟トロサーモンの特製マヨ和え
だんどり亭 @dandori
半生に仕上げたサーモンにわさびバルサミコマヨを添えて
このレシピの生い立ち
トロサーモンを湯通しで少しサッパリさせてソースはわさび醤油ではなく特製マヨソースを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラのヘタを切って揉み洗いしてお湯で2分ほど煮て冷ます
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- 2
サーモンはそぎ切りにしてお湯に加えてすぐに氷水に取る
-
- 3
水気をペーパーで取る
-
- 4
ソースを混ぜてお皿に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
バルサミコは最後に味を見ながら少しずつ加えてください隠し味程度でＯＫ
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