更に美味しい★母の味ほうれん草の卵焼き
ラブさかなっこ @cook_40187971
母の味ほうれん草卵焼きを母に作ってもらったら自分で作るより美味しくて秘密を聞きました。
このレシピの生い立ち
先日実家に帰省して母にほうれん草入り卵焼きを作ってもらいました。数日して3歳の次男が「ばんちゃんの卵焼き美味しかった」と言うので母に聞いたらこの作り方にバージョンアップしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたほうれん草にだし醤油、ごま、かつお節で味をつけて胡麻和えを作ります。そのまま食べるにはチョイ濃いめぐらい。
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- 2
卵をといてほうれん草をまぜる。卵液には味付けは薄くか、無くてもいいです
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- 3
卵焼き用フライパンで焼く。中火で焼いて、焼けてきたら弱火で。
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- 4
巻いて出来上がり。
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コツ・ポイント
お弁当に入れる方は胡麻和えは前日に作っておくと楽です。しっかりめの味をつけた方が美味しいです。ほうれん草の周りは半熟になりやすいのでお弁当の方はしっかり目に焼いてください。
リアクション
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