山芋は洗って2～3cmの長さに輪きりにします（皮はむかない方が煮崩れにくい）

鍋にめんつゆ、水を入れ、①を並べます（煮汁は山芋の高さの半分くらい）

②の山芋に練りうにを乗せ、ふたをして（少しずらす）弱火で約15分加熱します。

器に煮汁を敷き、山芋を盛りつけます

全ての材料をシリコンスチーマーにいれ、山芋が竹串をさして、火が通るまで加熱すれば、超簡単に出来ます。