ご飯とちらし寿司の素を混ぜてすし飯を作る

錦糸たまごを作る

アボカドを５ミリくらいにスライスする。

レンコンは５ミリくらいにスライスして半分に切る。きぬさやは半分に斜め切りする。レンコン、きぬさやを茹でる

エビを茹でる

サーモンを薄くスライスする

丸型にラップを敷く

すし飯を１㎝くらいの厚みで敷き詰める。ぎゅっと押しながら敷き詰めるようにします。

シャケフレークを外側から中心に向かって敷き詰めていく。これもぎゅっと押しながら、１㎝くらいの厚みで敷き詰めます。

すし飯を外側から中心に向かって敷き詰める。シャケフレークがズレないように気をつけながら⑧と同じようにする。

アボカドを外側から中心に向かって敷き詰めていく。型を外した時に緑色が見えるようにアボカドの向きを考えながら♪

すし飯を⑧と同じように敷き詰める。

お皿を型の上にのせてひっくり返し、型とラップを外し、飾り付けをしていきます。型より大きなお皿を準備しましょう。

錦糸たまごを全体に広げる。

サーモンをくるっと巻いてまわりに重ねて巻いていき、中心に大きなバラを作る。まわりには小さなバラを並べていく。

小さいバラとバラの間にレンコンときぬさやを並べていき、いくらを散らす。

お皿にエビを並べ、間にいくらを飾る。スプーンにいくらを６個のせて少し揺らすと自然に花の形になるのでそっとお皿に移す。

完成です*\(^o^)/*