玉葱は皮をむき、上下を切って半分の輪切にします。
広い切口に十字に切れ目を入れます。

キャベツは芯の部分を取り、ばらばらにならないよう注意して豚肉を詰めます。
葉をぎゅぎゅっと開いて付け根まで詰込んで。

キャベツがひたひたになる程度のおでん出汁を用意します。
市販のおでん出汁または☆の材料で出汁を作ります。

出汁に具材を全て入れ、中火で沸騰させます。煮立ったら弱火にし、アクを取りながら玉葱が柔らかくなるまで煮ます。