【ゲルソン】レアチーズケーキ

リクッキー
リクッキー @cook_40257175

簡単!混ぜるだけ!
このレシピの生い立ち
食事療法中でもパーティを楽しんでほしくて

【ゲルソン】レアチーズケーキ

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材料

1人分
  1. プレーンヨーグルト(無糖) 200g
  2. レモン 1/3個
  3. ★黒糖 大さじ1
  4. ★ハチミツ 大さじ1
  5. 粉寒天 2g
  6. お湯 大さじ1
  7. いちご 2粒

作り方

  1. 1

    プレーンヨーグルトは一晩かけて水抜きします。
    (水抜きしたあとのヨーグルトはチーズの代用として使えて便利です)

  2. 2

    ★の材料を全てまぜます。

  3. 3

    いちごはみじん切りに。
    少し大きめでも食感が残っておいしいと思います。

  4. 4

    ②にいちごをまぜます。

  5. 5

    型を用意します。
    牛乳パックだとサイズもちょうどいいし、取り出すとき切っちゃえばいいので便利です。

  6. 6

    寒天をお湯で溶きます。

  7. 7

    溶いた寒天を④にまぜて型に流し込みます。
    (混ぜるとすぐに固まり始めるので、手早く流し込んでください)

  8. 8

    冷蔵庫で一時間くらい冷やしたら完成!

コツ・ポイント

写真のケーキは、下におからココアクッキーでタルト風にしてみました。

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