楽しい福袋･巾着⑦キャベツでポトフ風
コンソメ味の洋風な巾着は おでんに入れても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
油あげに詰め物をして焼いたり煮込んだりするのが大好きです。家族も「今日は何かな？」と楽しんでくれます(*^^*)
楽しい福袋･巾着⑦キャベツでポトフ風
コンソメ味の洋風な巾着は おでんに入れても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
油あげに詰め物をして焼いたり煮込んだりするのが大好きです。家族も「今日は何かな？」と楽しんでくれます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは４mm幅の千切りにしたら しんなりする程度にサッと茹でるか電子レンジで加熱し 水分を絞っておきます。
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- 2
ウインナーは小口から輪切りにします。
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- 3
水分を軽く絞ったキャベツとウインナー、粗挽き黒こしょうをよく混ぜておきます。
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- 4
半分に切って油抜きした油揚げの中にタネを少し詰め その上にプチトマト１ヶ入れたら 更にタネを詰めます。
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- 5
口を爪楊枝で縫うように閉じて下さい。
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- 6
鍋に煮汁用の調味料を加え煮立ったら巾着を並べ入れます。スープよりも少し濃いめの味付けです。
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- 7
アルミホイルやクッキングシートで落し蓋をして 少し煮汁が残るように弱火で煮込みます。
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- 8
出来上がったら爪楊枝を外して盛り付けます。中はこんな感じです(*^^*)
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- 9
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コツ・ポイント
キャベツはしんなりする程度で熱を通し過ぎないようします。油揚げは味しみを良くするために 面倒でも熱湯で油抜きした方が美味しく仕上がります。おでんに入れても美味しい巾着です。
つくれぽ
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