新ジャガの肉巻き♪簡単お給料前の節約にも

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なさままりん
なさままりん @cook_40238358

安い豚こまでボリュームのある甘辛おかず♪
タレの分量も覚えやすいです♪
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた新ジャガと豚こまでボリュームがあって、甘辛味でご飯が進むおかずにしました
我が家の定番になりそうです(*^^*)
是非お試し下さい♡

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材料

  1. 豚こま 300g
  2. 新ジャガ 5個
  3. 片栗粉 大さじ1杯
  4. 甘辛タレの材料
  5. お砂糖 大さじ2杯
  6. お醤油 大さじ2杯
  7. お酒（無くても可） 大さじ2杯
  8. お水 カップ1杯

作り方

  1. 1

    新ジャガはよく洗って、皮のまま縦に3頭分にして、耐熱容器やラップに包んで500wで1分30秒レンジに掛ける

  2. 2

    ビニール袋に大さじ1杯の片栗粉を入れて、レンジに掛けた新ジャガを入れてシャカシャカ振って片栗粉をまぶす

  3. 3

    新ジャガにお肉をくるくる全面に巻いていく
    小さいお肉はぎゅっと握る感じてお肉につけるとくっつきます

  4. 4

    分量外の油大さじ1杯をフライパンに入れて、強火て温まったら肉を巻いた新ジャガを入れて行く
    強火で両面焦げ目をつけてね

  5. 5

    甘辛タレの材料を混ぜて用意しておく
    両面焦げ目がついたら、砂糖が底に溜まってるので混ぜながら全体に回し掛ける

  6. 6

    火を弱火にして蓋をして5〜6分
    ひっくり返して蓋をして5〜6分
    両面味を染み込ませ、じゃかいもを柔らかくします

  7. 7

    煮汁が少なくなってると思います
    強火にして蓋を取って、フライパンを揺すりながら煮汁を煮詰める
    写真位までね

  8. 8

    お皿に盛り付けて完成‼︎

  9. 9

    中の新ジャガもほっくりです♪

コツ・ポイント

新ジャガは切った後は水にさらさないでね
片栗粉が付きやすくする為に
お肉が巻きづらい時はぎゅっと握る感じでじゃかいもにつけて下さい
強火で一気に焦げ目をつけると、お肉が剥がれにくいです
ひっくり返す時に剥がれても味に問題無しです（笑）

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レシピ作者

なさままりん
なさままりん @cook_40238358
に公開
基本…感覚で料理します。自分の舌と手が頼り（笑）何か足りない?なら！あるもので代用すれば何とかなる‼︎料理はチャレンジ精神！計って作らなくても大丈夫（笑）お店で売る訳じゃないし…でも、美味しい物を家族に食べさせたいだから、家にある物で美味しい物を愛情たっぷり手作りします♫レシピを載せるにあたり…計量する事にチャレンジです（笑）
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