雛祭りのワンプレートちらし寿司
TableForUs @cook_40079645
一皿でパッと華やぐ、お祝いの日のスペシャルメニューです。
このレシピの生い立ち
取り分けタイプばかりになってしまいがちな ちらし寿司を、今年はちょっと目新しくしたいと思ってひらめいたワンプレートです。
雛祭りのワンプレートちらし寿司
一皿でパッと華やぐ、お祝いの日のスペシャルメニューです。
このレシピの生い立ち
取り分けタイプばかりになってしまいがちな ちらし寿司を、今年はちょっと目新しくしたいと思ってひらめいたワンプレートです。
作り方
- 1
酢めしに◯を全部混ぜ込む。
- 2
お好みの刺身をさいの目に切る。
たくあんは2mm厚くらいの半月にスライスする。 - 3
牛乳パックを開いて、丸型を作る。（ホッチキスで留める場合は針が外れないように注意してください！）
-
- 4
輪っかを水で濡らして酢めしを詰め、軽く押さえる。
- 5
刺身を乗せる。
この時に真ん中を少し空けておく。 -
- 6
刺身を軽く押さえながら、ゆっくりと型から外す。
- 7
たくあんをずらして重ね（3枚程度）ちらし寿司の真ん中に置く。
皿状になったところにイクラを添える。 - 8
斜めスライスしたアスパラガスを塩茹でしてあしらう。
- 9
ういろうをゆで卵カッターでスライスして型で抜く。
紅白を交互に4枚重ねる。 -
- 10
ぼんぼりに見立てて、ピックにぶどうとういろうを指す。
-
- 11
フルーツミックスゼリーのフルーツを取り出して細かく切る。
- 12
小さな器に切ったフルーツを入れ、クラッシュしたゼリーをかける。
あればパセリなどを飾る。 -
- 13
大きなお皿にバランスよく盛り付ける。
桜の造花などを添えて華やかに♪
コツ・ポイント
型を外したあと、両手で包み込むようにしてお刺身を安定させてください。
材料は他のものでも代用可能です！お好みの食材を使って素敵な一皿に仕上げてください。
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