簡単！低糖質 鶏肉と白菜のクリーム煮
クックJ9S3LD☆ @cook_40271575
糖質を控えたクリーム煮。流行りのココナッツオイルを使い、豆乳とチーズで簡単濃厚クリーム煮のできあがりです！
このレシピの生い立ち
クリーム煮を検索すると小麦粉を使うことが多いのですが、糖質制限中なのでどうにか小麦粉フリーでできないかなと考えました。チーズのおかげで濃厚です。
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- 1
鶏肉、白菜を一口大に切る。
しめじは石づきを切り、ばらす。 - 2
ココナッツオイル(またはバター)で鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
- 3
白菜としめじ(他、野菜など)を２に入れて蓋をして、弱火で蒸す。
- 4
野菜の水分が出てきたら、水、コンソメを入れて塩コショウする。
- 5
一混ぜしてコンソメが溶けたら豆乳とチーズを入れる。
- 6
チーズが溶けたら出来上がり
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離することがあるので最後に入れます。
ほうれん草やブロッコリーなど、お好みの野菜を入れてもおいしいです。
おからを入れてオーブンで焼き色をつければグラタンにもなります。
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