楽しい福袋･巾着⑧はんぺん＆長芋＆三つ葉
ふんわりホクホク(*^^*) 大根おろしたっぷり添えてお召し上がりください❤ おでんや煮込んでも美味しい巾着です♪
このレシピの生い立ち
油あげに詰め物をして焼いたり煮込んだりするのが大好きです。家族も「今日は何かな？」と楽しんでくれます(*^^*)
楽しい福袋･巾着⑧はんぺん＆長芋＆三つ葉
ふんわりホクホク(*^^*) 大根おろしたっぷり添えてお召し上がりください❤ おでんや煮込んでも美味しい巾着です♪
このレシピの生い立ち
油あげに詰め物をして焼いたり煮込んだりするのが大好きです。家族も「今日は何かな？」と楽しんでくれます(*^^*)
作り方
- 1
はんぺんは手で粗く潰します。
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- 2
長いもは乱切りしたらビニール袋に入れて麺棒などで叩きます。ビニール袋は二重にして破れないように気を付けて！
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- 3
三つ葉は２cm長さに刻みます。水分はよく取っておきます。
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- 4
ボウルに はんぺん、長芋、三つ葉、かつお節、白だしを加えよく混ぜます。味を確認し塩分が不足していたら塩で調えてください。
-
- 5
半分に切った油揚げの中にタネを詰め 口を爪楊枝で縫うように止めます。
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- 6
テフロンのフライパンで油を引かずに焼きます。焦げやすいので火加減は極弱火です。中まで火が通るように蓋をしてください。
-
- 7
カリッと香ばしく裏面も同じように蓋をして焼きます。弱火でゆっくり蓋をして焼くと中までアツアツ！爪楊枝は忘れずに外します。
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- 8
食べやすいように半分にカットしても♡大根おろしをたっぷり添え しょう油または天つゆでお召し上がり下さい。
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- 9
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コツ・ポイント
イカゲソを刻んで混ぜても美味しいです(*^^*) はんぺんも長芋も形が残るくらいに潰すのが美味しいコツです！通常、油揚げは味しみを良くするために熱湯で油抜きをしますが 今回のように焼いて仕上げる時は油抜き不要です。
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