だしまき卵と青じそのチーズホットサンド
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
サクッとふわっと焼いた食パンにしっとりだしまき卵に青じその香りがふんわり、チーズのコクにパンに塗ったきざみわさびマヨが◎
このレシピの生い立ち
出汁巻き卵と青じそのサンドウィッチを作りたいと思っていて、スライスチーズも入れたら、青じそとパンと合いそうだなと思ったので。
だしまき卵と青じそのチーズホットサンド
サクッとふわっと焼いた食パンにしっとりだしまき卵に青じその香りがふんわり、チーズのコクにパンに塗ったきざみわさびマヨが◎
このレシピの生い立ち
出汁巻き卵と青じそのサンドウィッチを作りたいと思っていて、スライスチーズも入れたら、青じそとパンと合いそうだなと思ったので。
作り方
- 1
青じそを洗って、ふきんで拭いておく。
ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐして、だし醤油を入れて混ぜる。 - 2
卵焼きフライパンを中火で熱してサラダ油大さじ１／２を入れてなじませる。卵液を１／４入れて、端からよせて、巻いていく。
- 3
残りの卵液もあと３回に分けて入れて、だしまき卵を作る。食パンを２枚重ねてオーブントースターで焼く。
- 4
きざみわさびとマヨネーズを混ぜる。食パンに塗って、チーズ、青じそ３枚、出汁巻き卵半分、青じそ３枚、チーズ、パンを乗せる。
- 5
残りのパンで同じように作る。
ラップでぎゅっと包んで５分くらい置いて、包丁で半分に切って出来上がり♪
コツ・ポイント
食パンは２枚重ねて焼くと、片面はサクッと焼けていて、片面はふんわりと仕上がって、ホットサンドの器具がなくても、ホットサンドみたいに作れて便利です。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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