大葉入りだし巻き
大酒呑童子 @cook_40071542
少し変わり種のだし巻き卵。大葉の爽やかな香りがとても良く合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大葉があったので昼食のおかずに作ってみました。
大葉入りだし巻き
少し変わり種のだし巻き卵。大葉の爽やかな香りがとても良く合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に大葉があったので昼食のおかずに作ってみました。
作り方
- 1
大葉は細い千切りにします。
-
- 2
卵を割って醤油、ほんだし、水、水溶き片栗粉を加え、白身を切るようによく解きほぐします。
-
- 3
そこに大葉を入れて軽くかき混ぜておきます。
-
- 4
卵焼き器を熱してサラダオイルを敷き、だし巻きを巻いていきます。
-
- 5
器に盛り付けて適当な大きさに切り分けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵焼き器はよく熱してからオイルを敷いてください。水溶き片栗粉を入れることでぷるんと仕上がります。
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