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鯛の漬け丼☆コッテリ系
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鯛の漬け丼☆コッテリ系-レシピのメイン写真

鯛の漬け丼☆コッテリ系

☆よぅよぅ☆
☆よぅよぅ☆ @cook_40264296

安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
鯛の柵が安かったけど、脂のりが悪く…おいしく食べるための工夫をしてみました。

安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪
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鯛の漬け丼☆コッテリ系

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材料

  • 鯛刺身用 1柵
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆牡蠣醤油orだし醤油 大さじ1
  • ☆酒 小さじ1/2
  • ☆わさび お好みで
  • すりごま 小さじ1
  • もみのり 適量
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作り方

  1. 1

    鯛の骨を取り除き、一口大に切る

  2. 2

    ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる
    大人の方は、わさびが嫌いでもほんの少し入れることをオススメします

  3. 3

    ②のボウルに鯛を入れてタレをからめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる

  4. 4

    ③にすりごまを入れて軽く混ぜ合わせる

  5. 5

    丼にご飯をよそい、④ともみのりをのせる
    お好みでわさびものせる

コツ・ポイント

柵の大きさに合わせてタレの量は加減してください。胡麻油が多すぎると、くどくなってしまうので、調整する時には醤油から足してください。
だしをかけてお茶漬けにもなります。
きざみわさびがオススメです☆

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☆よぅよぅ☆
☆よぅよぅ☆ @cook_40264296
2016/05/18 10:30に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 鯛 酒 刺身 わさび

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