鯛の漬け丼☆コッテリ系
☆よぅよぅ☆ @cook_40264296
安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
鯛の柵が安かったけど、脂のりが悪く…おいしく食べるための工夫をしてみました。
鯛の漬け丼☆コッテリ系
安くて脂のりがイマイチなお刺身でも、おいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
鯛の柵が安かったけど、脂のりが悪く…おいしく食べるための工夫をしてみました。
作り方
- 1
鯛の骨を取り除き、一口大に切る
- 2
ボウルに☆の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる
大人の方は、わさびが嫌いでもほんの少し入れることをオススメします - 3
②のボウルに鯛を入れてタレをからめ、冷蔵庫で15分ほど休ませる
- 4
③にすりごまを入れて軽く混ぜ合わせる
- 5
丼にご飯をよそい、④ともみのりをのせる
お好みでわさびものせる
コツ・ポイント
柵の大きさに合わせてタレの量は加減してください。胡麻油が多すぎると、くどくなってしまうので、調整する時には醤油から足してください。
だしをかけてお茶漬けにもなります。
きざみわさびがオススメです☆
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