ヘルシー青椒肉絲
TANOKAJI @cook_40079955
簡単、ヘルシー、低コストの定番メニューです。
ピーマンとエリンギだけでも美味しいですよ〜
冷めても美味しいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
青椒肉絲で、肉の代わりにエリンギを入れて作ったら大好評！次に、タケノコの代わりにこんにゃくにしたら、さらにヘルシーになってしまいました(*^^*)
ピーマン、たけのこ、肉、エリンギ、こんにゃくの材料を好みで組み合わせて作ってみてくださいね
ヘルシー青椒肉絲
簡単、ヘルシー、低コストの定番メニューです。
ピーマンとエリンギだけでも美味しいですよ〜
冷めても美味しいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
青椒肉絲で、肉の代わりにエリンギを入れて作ったら大好評！次に、タケノコの代わりにこんにゃくにしたら、さらにヘルシーになってしまいました(*^^*)
ピーマン、たけのこ、肉、エリンギ、こんにゃくの材料を好みで組み合わせて作ってみてくださいね
作り方
- 1
ピーマン、エリンギ、板こんにゃく(厚みを3当分にして)、太めの千切りをする。
(写真は全て、倍の分量で作ってます)
- 2
フライパンにこんにゃくとにんにくとしょうがを入れて、強火で水気を飛ばすように炒めてる
-
- 3
砂糖を加えて一混ぜしたら、
ピーマンとエリンギを加えて、強火で混ぜ合わせる -
- 4
しょう油とオイスターソースを加えて、さらに強火で一気に炒めて少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて仕上げる
-
- 5
出来上がりです！
-
コツ・ポイント
オイスターソースとにんにくとしょうがの薬味で、中華風になります。
水溶き片栗粉で水分も味も絡ませて、まとめます。
エリンギを使うのがポイントかも(*^^*)
肉を使うときは、豚コマを細長く切って粉を振ってから炒めれば、グレードアップですね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922153
