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ぶり大根
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ぶり大根

ごりらきっちん
ごりらきっちん @cook_40224258

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材料

2人
  • ぶり 200−300g
  • 大根 300g
  • 醤油 Ts3
  • ☆生姜 3枚
  • ☆酒 100cc
  • ☆水 200cc
  • ★みりん Ts3
  • ★砂糖 Ts3
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作り方

  1. 1

    大根を輪切り、四等分に半月切りし、
    15分ほど茹で水にさらしておく

  2. 2

    ぶりに熱湯をかけ、氷水にとる

  3. 3

    大根とぶり、☆を鍋に入れ落し蓋をして中火にかける。
    沸騰して5分ほどたったら★を加えさらに5分

  4. 4

    醤油を加えて5分煮詰めて火を止める。
    20分ほどで味がしみる。

コツ・ポイント

味を染み込ませながら、ときどき煮汁を回しがける。

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ごりらきっちん
ごりらきっちん @cook_40224258
2017/05/11 03:01に公開
始発から終電まで働くブラック企業勤めの女です母のレシピやテレビ、本で見たレシピをズボラにアレンジ管理栄養士の資格あり写真撮るのは億劫です
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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