たんぽぽ茶

乙女田虎子 @cook_40269051
オーガニックカフェや、食材店でおなじみのたんぽぽコーヒー。たんぽぽ茶。
より、簡単に作れるたんぽぽ茶に挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たんぽぽコーヒーが好きでオーガニックカフェ等で注文することがあるのですが、お出かけしないと買えないので、手作りに挑戦しました。
たんぽぽ茶
オーガニックカフェや、食材店でおなじみのたんぽぽコーヒー。たんぽぽ茶。
より、簡単に作れるたんぽぽ茶に挑戦しました。
このレシピの生い立ち
たんぽぽコーヒーが好きでオーガニックカフェ等で注文することがあるのですが、お出かけしないと買えないので、手作りに挑戦しました。
作り方
- 1
たんぽぽの葉を摘んできて、水道水で丁寧に洗う。
- 2
1週間ほど陰干しをする。
- 3
飲む前に、中火&遠火で乾煎りをする。
香ばしい香りがしてきたら出来上がり。 - 4
急須やポット等に入れ、熱湯で3分程度蒸らす。
コツ・ポイント
乾煎り無しも試しましたが、生臭さや青臭さが口に残るので、面倒がらずに乾煎りをしましょう。
飲む直前に乾煎りをすると、香りも楽しめます。
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