胡瓜とおから入りそぼろ炒め
おからふにゃ @cook_40213083
おから入りそぼろと胡瓜を炒めるだけ。好みでラー油やお酢を入れると大人味★
このレシピの生い立ち
おから入りそぼろを応用したかったので
アプリでひらく作り方
- 1
おから入りそぼろ
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- 2
胡瓜は(板ずりしなくても平気)乱切りにし、ごま油で炒める
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- 3
胡瓜に油が回り炒められたら、おから入りそぼろを入れてさらに炒める。
焦げやすいので手早く -
- 4
味噌、味醂、酒を混ぜた調味料で味付け。味が足りなければ醤油を少し。
★好みでここでお酢を一緒に加えてもよい -
- 5
おからに調味料を吸わせて、焦げ付かない様炒めて出来上がり
★お好みでラー油を垂らしても美味 -
コツ・ポイント
おからが焦げやすいので手早く。
炒めすぎても水分はおからが吸うので平気です♪
調味料に水分が多いのもおからに吸わせるためです、おから入りそぼろは多めがよいかもしれません
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きゅうりっていつもサラダなどの生でしかあまり食べなかったので、そぼろと一緒に炒めてみました。夏のメニューかな。
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