水切り豆腐とピーマンの簡単な炒め物♪

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件カテゴリ掲載ありがとう！水切り豆腐をお肉の代わりに！かにかまを加え、節約ヘルシーな夕食のおかずに！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

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材料

  1. 豆腐(木綿) 300g
  2. 舞茸 300g
  3. ピーマン 150g
  4. かにかまぼこ 70g
  5. 生姜 １かけ
  6. 唐辛子 １本
  7. ゴマ油 大さじ１
  8. ☆砂糖 大さじ1/2
  9. ☆塩 大さじ1/2
  10. ☆酒 大さじ１
  11. ☆しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    豆腐にキッチンペーパー包んでラップせずにレンジで３分加熱する。取り出した豆腐をまな板の上におき、まな板を乗せて重石にする

  3. 3

    ピーマン・かにかま・しめじを千切り又は子房に分ける

  4. 4

    ２を３０分位すると、豆腐の厚さが1/2になり水切りできます。２の水切りした豆腐は5mm幅の棒状に切る。

  5. 5

    ☆砂糖☆塩☆酒☆しょうゆを混ぜる

  6. 6

    フライパンを熱してごま油・赤唐辛子・生姜を入れて

  7. 7

    ３の舞茸を入れて炒める

  8. 8

    ３のかにかま・ピーマンを加えて炒める

  9. 9

    ４の水切り豆腐を加えたら豆腐を崩さないように炒める

  10. 10

    ５のタレを加えてそっと炒める

  11. 11

    出来上がり！すぐに食べて下さいね

コツ・ポイント

唐辛子
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・健脾消食・
適応症：寒滞腹痛・食欲不振

カテゴリに掲載されました！(2016年5月26日)ありがとうございます！

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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