スナップえんどうはレンジで１分加熱し水にさらしておく。玉ねぎは、冷凍ソテーオニオンを解凍する（無けれみじん切りし炒める）

スナップえんどうは一口大に切りにして、さらに玉ねぎ（ソテーオニオン）を加えてバターを入れてレンジで加熱する。

粗熱が取れたら、ミキサーにかける。その後、生クリーム+牛乳（豆乳）−割合は好みで、生クリームだけでもOK)を加える。

最後に塩コショウで味を調えたら、冷蔵庫で良く冷やす。器に盛り付けをし、飾り用のスナップえんどうをつけたら出来上がりです。

【鍋でつくる方法-ソテーオニオンがない場合】玉ねぎをみじん切りにしフライパンで炒め、白ワインを入れアルコールを飛ばす。

→続き。【１】で、それ以外、【２】から全部同じ行程です。こちらの方が結構本格的な味になります＾＾

【飾り用スナップえんどう】端は切らずレンジにかけます。すじをとって、片面だけ皮を取ればできあがりです。

盛り付け例　生クリームの残りと、黒胡椒を表面にかけます。スナップえんどうの飾りを一緒につけるとかわいい感じになります。