小松菜ともやしのナムル

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hanaのワルツ
hanaのワルツ @cook_40271599

ダイエット中に心強いメニューです。
多めに作って冷蔵庫にストックしておけば色々使えて、とっても便利です。
このレシピの生い立ち
もやしが沢山あったでナムルを作ろうと思い、冷蔵庫に残っていた小松菜を一緒にしたら彩りも良いし、栄養価の高いヘルシーお助けメニューになりました。

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材料

3人分
  1. 小松菜 1束
  2. もやし 1袋
  3. ＊鶏ガラスープ 小さじ1
  4. ＊ごま油 大さじ2
  5. ＊醤油 大さじ1
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を十文字に切り込みを入れてからよく水洗いし、5cmくらいにきる。

  2. 2

    切った小松菜と洗ったもやしを沸かしたお湯に一緒に入れ小松菜が鮮やかな緑色になったらざるに取り出し水を掛けながら冷ます。

  3. 3

    水切りした小松菜ともやしを軽く絞りボールに入れる。
    そこへ＊を入れて和える。

  4. 4

    混ぜたものを器に盛ったらゴマを振り完成です。

コツ・ポイント

茹でる時に茹で過ぎない事と、水分の摂り過ぎに気をつけましょう。
味付けは参考なので、お好みで分量を調節してくださいね☆

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hanaのワルツ
hanaのワルツ @cook_40271599
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娘たちに母の料理を残したくて載せています☆
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