新ショウガの甘酢漬け
めぐみち @cook_40048387
暑いときにぴったりなのが、母がよく作っていた新ショウガの甘酢漬け、すっきり、しゃきりします
このレシピの生い立ち
母が作っていたものです。新ショウガが出回る時期にしか、作れません。食欲のないときとか、梅雨時にいいかも～しゃきり、すっきりします。＾＾
新ショウガの甘酢漬け
暑いときにぴったりなのが、母がよく作っていた新ショウガの甘酢漬け、すっきり、しゃきりします
このレシピの生い立ち
母が作っていたものです。新ショウガが出回る時期にしか、作れません。食欲のないときとか、梅雨時にいいかも～しゃきり、すっきりします。＾＾
作り方
- 1
新ショウガを洗って、
繊維にそって、スライスします。 - 2
スライスしたものに、まんべんなく、塩をふり、５分ほど置く。
- 3
しんなり、したらＯＫです。お酢と砂糖を鍋に入れ、砂糖がとけるまで、火にかけます。
- 4
それを、しょうがにかけて、容器に漬け込みます。２，３日で食べれます。写真は１週間ぐらい、たっています
-
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