作り方
- 1
玄米、小豆を計量し炊飯器へ。うちの炊飯器は4合までなので水位(玄米用)も4合まで入れます。塩も投入。玄米は洗いません。
- 2
泡立て器で水が白く濁るまでガシガシまぜます。炊飯釜が傷つかない程度に。水は捨てないです。
- 3
一晩浸水して、あとは”玄米活性モード”で炊くだけ。いつも寝る前に仕込んで朝炊けるようにセットするので約8時間くらい。
- 4
炊けたら一度天地返しをし、蒸らし保温しっぱなしです。一日一回かき混ぜるのを忘れない。これは2日目。
-
- 5
個人的に4日目以降の香ばしい味が好きです。お弁当のこれが4日目くらいの色です。
-
コツ・ポイント
美味しい玄米と小豆を使うのが良いですね。道産子なのでゆめぴりかを使用しています。塩は1合に対して1gくらいが好みです。玄米モードが搭載されてない場合はきちんと浸水して、蒸らしと保温時間を長くしてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
炊飯器で簡単❗発芽酵素玄米(寝かせ玄米) 炊飯器で簡単❗発芽酵素玄米(寝かせ玄米)
発芽酵素玄米炊飯器『cuckoo圧力名人』で美味しい発芽酵素玄米を炊いています(*^^*)♥幼い娘もパクパク食べます♥
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924803
