アプリでひらく作り方
- 1
ブルグルは洗い、玉ねぎとピーマンとニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、火にかけ野菜を全て炒める。焦がさないよう、玉ねぎが透明になるまで。
- 3
カットトマト、トマトペースト、パプリカパウダーを加え軽く炒める。
- 4
ブルグル、塩、砂糖、水、コンソメを、加えてかき混ぜる。
- 5
蓋をして中火で15分火にかける。水分がなくなるまで。焦がさないように注意。
- 6
多少水分が残っていても、火から降ろし、10分ほど蒸らせば大丈夫です。
- 7
出来上がり♪
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コツ・ポイント
挽き割り小麦は、粉でなく粗挽きのものを使います。
トマトペーストもトルコ産のものを使うと美味しいです。
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