◆麻婆豆腐◆
ガーイキッチン @cook_40055985
ご飯がすすむ麻婆豆腐!!!
ヘルシーにしたいときは鶏むねミンチ♪
ガッツリ食べたいときは豚ミンチ♪
このレシピの生い立ち
おかずの品数を、1品減らす時に作るのが
麻婆豆腐…。
我が家はみんな 、気づくとご飯にのせて
食べてます( ´∀｀)
◆麻婆豆腐◆
ご飯がすすむ麻婆豆腐!!!
ヘルシーにしたいときは鶏むねミンチ♪
ガッツリ食べたいときは豚ミンチ♪
このレシピの生い立ち
おかずの品数を、1品減らす時に作るのが
麻婆豆腐…。
我が家はみんな 、気づくとご飯にのせて
食べてます( ´∀｀)
作り方
- 1
豆腐を2×2㎝の大きさにきり水切りをしておきます。
ネギはみじん切り、にんにくはすっておきます。
★印を合わせておきます -
- 2
フライパンにサラダ油を入れて
にんにくを入れ、いい香りがしてきたら
挽き肉を入れて炒めます。 - 3
挽き肉の色が変わったら
ネギ、豆板醤、甜麺醤を入れて炒めます。
次に★印を加え沸騰させます。 - 4
③にお豆腐を入れて弱火でグツグツと
お豆腐に火を通します。 -
- 5
だいたい豆腐が温まったら
火を強めて水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけたら完成です。 - 6
追記:豆板醤にも塩分があるので お好みで塩で調整して下さい。
コツ・ポイント
お豆腐の水分をとるだけです。
我が家の麻婆豆腐は、どちらかというと四川風に近いと思うので、まろやかなタイプが好きな方は、砂糖を少し加えてみて下さい☆°∵♪
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