☆塩レモンで唐揚げ☆
みっちゃんのぱん @cook_40018222
塩レモンで下味を付けたあっさり味の唐揚げです。ビールのお共に、お弁当に、もちろん夕飯のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
サンキストレモンを沢山頂いたので美味しく食べられるレシピを考案しました。
☆塩レモンで唐揚げ☆
塩レモンで下味を付けたあっさり味の唐揚げです。ビールのお共に、お弁当に、もちろん夕飯のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
サンキストレモンを沢山頂いたので美味しく食べられるレシピを考案しました。
作り方
- 1
塩レモンはあらかじめ用意してください。
-
- 2
鶏もも肉は筋や脂を取り除き一口の大きさにカットする。
塩レモンを揉み込んで30分程おく。 - 3
生姜すりおろしとガーリックパウダー、こしょうを加えて更になじませる。
片栗粉をまぶす。 - 4
170℃の揚げ油で揚げて、一旦取り出し180℃～190℃でもう一度カリッとするまで2度揚げする。
- 5
更にレモンを絞って頂くとさっぱり美味しいです。
コツ・ポイント
最初は低温、2回目は高温で2度揚げすると中はジューシー、外はカラッと仕上がります。
塩レモンは塩分濃度20％のものを使いました。塩分濃度によって使う量を加減してください。
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♥簡単☆塩レモンdeさっぱりからあげ♥ ♥簡単☆塩レモンdeさっぱりからあげ♥
塩レモンをつかったさっぱりとしているのに味がちゃんとついていて美味しいから揚げです。お弁当にもいいかもですね！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19925683
