HBで簡単♥湯種もっちり蜂蜜ちぎりパン

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

蜂蜜をたっぷり入れた生地に湯種生地を練りこんだふっくらもっちりのちぎりパン♡
蜂蜜のおかげで生地の表面ツヤツヤです♡

このレシピの生い立ち
蜂蜜の風味が豊かなふっくらもっちりのパンレシピを考えました♥
やみつきの美味しさです♪

HBで簡単♥湯種もっちり蜂蜜ちぎりパン

mihosweet's cooksnap of when they made HBで簡単♥湯種もっちり蜂蜜ちぎりパン.
HTM513's cooksnap of when they made HBで簡単♥湯種もっちり蜂蜜ちぎりパン.
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蜂蜜をたっぷり入れた生地に湯種生地を練りこんだふっくらもっちりのちぎりパン♡
蜂蜜のおかげで生地の表面ツヤツヤです♡

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蜂蜜の風味が豊かなふっくらもっちりのパンレシピを考えました♥
やみつきの美味しさです♪
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材料

9個分
  1. 湯種生地
  2. 強力粉 50g
  3. お湯(90℃以上) 55g
  4. パン生地
  5. 強力粉 150g
  6. ドライイースト 4g
  7. 蜂蜜 35g
  8. 塩 3g
  9. バターまたはマーガリン 25g
  10. 生クリーム 35g
  11. 牛乳 50g

作り方

  1. 1

    ♡湯種生地♡
    ボウルに強力粉・お湯を加えてよく混ぜたらラップして室温に放置します。

  2. 2

    ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはナッツやレーズン等の副材料有りでスタートします。

  3. 3

    副材料投入のアラームが鳴ったら1の湯種生地を加えます。
    1次発酵終了までホームベーカリーにおまかせします

  4. 4

    生地を9分割し、ラップして10分休ませます

  5. 5

    あれば型に入れてラップし、二次発酵
    室温ならひとまわり大きくなるまで
    オーブンなら40℃20〜30分

  6. 6

    予熱したオーブン180℃20～25分焼いたら完成！
    ふっくらもっちり、生地がすごくよくのびます♥

コツ・ポイント

てごねの方法はレシピID: 19993997参照
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