激辛！青唐辛子☆韮麻婆豆腐☆焼きそば

Name: 激辛！青唐辛子☆韮麻婆豆腐☆焼きそば
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば 1玉; 三升漬け青唐辛子（ID : 19275850） 5本; 麻婆豆腐（ID : 19470006） お茶碗1杯; 韮 1/4束; もやし ひとつまみ; ごま油 小匙1; 花椒 小匙1; 塩 少々; 水溶き片栗粉 少々

兼業主夫G @cook_40053585

激辛が旨いシーズンです。青唐辛子と花椒で激辛激ウマ！

このレシピの生い立ち
残った麻婆豆腐を辛くして食べたかったのでありあわせの食材で再生してみました。もやしとニラが入ることでシャキッとした旨さが加わります。予想以上の旨さにビックリ！

激辛が旨いシーズンです。青唐辛子と花椒で激辛激ウマ！

激辛！青唐辛子☆韮麻婆豆腐☆焼きそば

兼業主夫G @cook_40053585

激辛が旨いシーズンです。青唐辛子と花椒で激辛激ウマ！

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材料

1人分

焼きそば 1玉
三升漬け青唐辛子（ID : 19275850） 5本
麻婆豆腐（ID : 19470006）お茶碗1杯
韮 1/4束
もやしひとつまみ
ごま油小匙1
花椒小匙1
必要に応じて
塩少々
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

麻婆豆腐の残り物を用意。ごま油を引いたフライパンに三升漬け青唐辛子を入れてさっと炒める。
2

辛い香りが出たら、モヤシ、ニラを投入さっと炒めて、麻婆豆腐を加える。
3

ざっと炒めて味が薄かったら塩を足す。とろみが足らなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

カリッと焼いた焼きそばに載せて花椒を振りかけて完成。

コツ・ポイント

韮は焦げやすいので焦がさないように。麻婆豆腐も同様。焦げそうであれば少し水を足し、とろみが足らなければ水溶き片栗粉を足しても良いでしょう。

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兼業主夫G @cook_40053585

2014/07/04 14:17に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

このレシピのキーワード

焼きそばニラもやし青とうがらし豆腐花椒

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