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ひじきと大豆の煮物
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ひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

ひじきと大豆の煮物

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

フツーじゃん!爆♪でも美味しい~♪♪なんでしょうね~。ときどきこういったものが食べたくなります。
このレシピの生い立ち
ひじきも水戻し不要の缶詰が売られているし、大豆も水煮になっているモノや蒸して売られてもいます。常備して置けば気が向いたら即作れます。和食のサイドディッシュに欠かせない昔からのおかず。お弁当の隙間埋めにもモッテコイ。小分けして冷凍保存も可能。

フツーじゃん!爆♪でも美味しい~♪♪なんでしょうね~。ときどきこういったものが食べたくなります。
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ひじきも水戻し不要の缶詰が売られているし、大豆も水煮になっているモノや蒸して売られてもいます。常備して置けば気が向いたら即作れます。和食のサイドディッシュに欠かせない昔からのおかず。お弁当の隙間埋めにもモッテコイ。小分けして冷凍保存も可能。

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ひじきと大豆の煮物

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

フツーじゃん!爆♪でも美味しい~♪♪なんでしょうね~。ときどきこういったものが食べたくなります。
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フツーじゃん!爆♪でも美味しい~♪♪なんでしょうね~。ときどきこういったものが食べたくなります。
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材料

4人分
  • 蒸し大豆 140g2パック
  • ひじき(ドライパック) 1缶(110g)
  • 人参(中) 1/3本
  • 昆布出汁(出汁を取った残り物♪) 5センチ角
  • @砂糖 大さじ3
  • @しょうゆ 大さじ1強
  • @水 適宜
  • サラダ油(炒め用) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    人参は5ミリ幅の千切りに。フライパンに油を敷き温め、にんじんとひじき、1センチ角に切った昆布を炒める。サッと炒めたら→

  2. 2

    大豆も加えて、@水ををヒタヒタに注ぎ@砂糖を加えて沸騰させたら弱火で約5分煮る。そこへ残りの@しょうゆを加え煮詰める。

    • ひじきと大豆の煮物作り方2写真

コツ・ポイント

②でしっかり煮詰めるとテリッとして美味しく出来上がります。昆布は出汁を取り終えたものを使っていますが無くても平気♪気軽に作ってみてください。おいしい~よ~♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2014/06/28 01:39に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん コンブ

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