オーブン皿で簡単に！鯛のアクアパッツァ♪
オーブンで作り、そのままテーブルへ～
とっても簡単なのに、後片付けも楽で、なにより美味しく出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
オーブン料理を！と考えた第１号レシピです♪ここで使っているFamiliaWarmっていう器は、そのままオーブンに入れられるし、スープのあるお料理には、ヒョットコのような口からスープを注ぎ分ける事も出来て、なんだか楽しい器なんですよね～♪
オーブン皿で簡単に！鯛のアクアパッツァ♪
オーブンで作り、そのままテーブルへ～
とっても簡単なのに、後片付けも楽で、なにより美味しく出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
オーブン料理を！と考えた第１号レシピです♪ここで使っているFamiliaWarmっていう器は、そのままオーブンに入れられるし、スープのあるお料理には、ヒョットコのような口からスープを注ぎ分ける事も出来て、なんだか楽しい器なんですよね～♪
作り方
- 1
あさりは砂出ししておきま～す。
鯛のうろこと内臓を取り、しっかりめに塩こしょうをします。 -
- 2
オーブン皿に、みじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ、オーブンで５～６分、香りを出します。
-
- 3
にんにくを中央に集め、その上に鯛を置き、周りに残っているオリーブオイルをすくい、鯛にかけます。
-
- 4
２５０度で１０分程オーブンへ～鯛に少し焼き色がついたら取り出します。
-
- 5
あさり、プチトマトを並べ、白ワインと水をまわしかけ、全体にもう一度軽く塩こしょう、オリーブオイル（分量外）をかけます。
-
- 6
アルミホイルで、すっぽりかぶせるように蓋をして、さらに２０分オーブンにお願いします♪
-
- 7
仕上げにイタリアンパセリを散らして、完成で～す☆
-
コツ・ポイント
鯛のうろこ取りと腹出しは、お魚売場でお願いすると楽ですよ～。
白身のお魚、鱸、かさご、めばる、などを使っても美味しくできます。
切り身を使うともっとお手軽にヽ(〃v〃)ﾉ
あさりは貝をこすり合わせるようにしてよく洗ってくださいね～♪
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