秘伝 八方地(野菜のつけ地)
英理子a @cook_40099553
ホンマは教えたくないねんけど
めっちゃ美味いやつ。
教えたろ。
偉そうやけど・・・
めっちゃ美味いねん。
このレシピの生い立ち
ウチの八方地やで！
秘伝 八方地(野菜のつけ地)
ホンマは教えたくないねんけど
めっちゃ美味いやつ。
教えたろ。
偉そうやけど・・・
めっちゃ美味いねん。
このレシピの生い立ち
ウチの八方地やで！
作り方
- 1
野菜を湯がいて、水分をしっかり切る。
- 2
出汁を温め調味料を加えて皿かボールに移し替え冷ます。
- 3
八方地に1の野菜を漬け混む(2時間ぐらい)
暑い時期は冷蔵庫に入れておく。 - 4
芋を下ゆでし、八方地で5分ほど炊き、冷ますと上品な煮物になります。
コツ・ポイント
漬けた野菜の出汁を切って、白和えに加えてみ〜！めっちゃ美味やし！
関東の方には薄く感じるかもなぁ
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