◇ジューシー◇とり唐揚げ!!

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

しっかり漬け込み☆
温度差でジューシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
誰もが好きな唐揚げ!!
我が家のオリジナルが作りたく
家にある調味料を思いつきで合わせたのがきっかけです。

◇ジューシー◇とり唐揚げ!!

潤奈122's cooksnap of when they made ◇ジューシー◇とり唐揚げ!!.
chiromi126's cooksnap of when they made ◇ジューシー◇とり唐揚げ!!.
sanama0826's cooksnap of when they made ◇ジューシー◇とり唐揚げ!!.
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しっかり漬け込み☆
温度差でジューシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
誰もが好きな唐揚げ!!
我が家のオリジナルが作りたく
家にある調味料を思いつきで合わせたのがきっかけです。
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材料

  1. 鶏もも肉 2枚(大)
  2. ☆生姜、にんにくすりおろし 各小さじ1
  3. 醤油、お酒 各大さじ2
  4. みりん 小さじ2
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 卵 1こ
  7. 片栗粉 半カップ

作り方

  1. 1

    鶏肉の筋切りをして
    鶏肉を一口大の大きさに切ります。

  2. 2

    ①の鶏肉と☆印をZIPロック等のナイロンビニール袋に入れ
    味が染み込むように揉んで漬け込んでおきます
    出きれば1時間以上

  3. 3

    衣を作ります。
    卵と片栗粉を混ぜたら、そこに
    ②を タレごと全部いれて混ぜて
    衣を作ります。

  4. 4

    ③を油で揚げます。
    揚げる時に少し色ずいたら
    揚げ油の上でつまみ上げては戻す を数回繰返し温度差でジューシーな唐揚げに。

コツ・ポイント

揚げるときに
揚げ油から鶏肉を箸でつまみ上げては戻す!!
を数回繰返し温度差をつけてジューシーな唐揚げができます。
２度揚げが面倒なので…
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ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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