調味料２つだけ！簡単かぼちゃの煮物
そうジロー @cook_40055953
使うのは家にあるたった２つの調味料だけ！
かぼちゃの味がしっかり味わえます♬
このレシピの生い立ち
義理母にかぼちゃをたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮面を洗い、汚い所のみ包丁で切り落とし、一口大に切る。
- 2
小鍋にかぼちゃを重ならないように並べ入れ、かぶるくらいの水を入れ、火にかける。
- 3
沸騰したら、砂糖加え、軽く鍋を回し砂糖を溶かして、クッキングペーパーで落とし蓋にし、中火で７分ほど煮る。
- 4
醤油加え、鍋を回して全体にいきわたらせ、もう一度落とし蓋して4分ほど煮る。
そのまま冷まして味をしみ込ませる。
コツ・ポイント
鍋はかぼちゃがぎりぎり入る位の大きさにし、かぼちゃをひっくり返さず煮ることで荷崩れを防ぎます。
クッキングペーパーで落とし蓋をすることで、ペーパーに染みた煮汁がかぼちゃの上側にまでいきわたり、ひっくり返さなくても上側にも味が染みます
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かぼちゃと3つの調味料を入れて煮るだけ。蓋も火の調節もいりません。甘めでほくほくと煮崩れたかぼちゃが好きな方におすすめ。
まめこ2915 -
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