豚肉まきまきえのき
のりどん @cook_40018251
お弁当のメインおかずに！
このレシピの生い立ち
余った焼肉のたれと、買ったものの忘れかけていたえのきを活用しようとした末のものです。高校生女子には好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは洗って3等分にする
- 2
豚薄切りは日本酒を少しふりかけておく
- 3
えのきを豚肉でまく
- 4
フライパンを熱して、サラダ油を敷き、３を巻き終わりを下にして焼き目をつけるように焼く
- 5
4に残りの日本酒をふりかけ、ふたをして蒸し焼きにする。しっかり火をとおす。
- 6
ふたを取り、焼肉のたれをまわしかけて、肉にしっかりからめる
- 7
６が冷めたら、斜めに半分に切る
- 8
【20160721追加】
焼肉のたれのかわりに、めんつゆ+粒マスタード（マイユの瓶のやつ）でもおいしくできました。 -
コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用でもいいし、切り落としでもOK。えのきは、千切りのにんじんでもいいし、しめじ、いんげんでもOK。焼肉のたれはお好みでメーカーを選んでください。
【20141015追記】納豆のたれでもおいしいですよ。
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