いかは下処理をして、輪切りにします。
じゃがいもは厚さ1センチ位の輪切り、玉ねぎは1センチ位のくし切りにします。

鍋を熱してオリーブ油を入れ、ニンニクチューブを絞ります。
香りが出てきたらいかを投入します。

いかの色が変わってきたらじゃがいも、玉ねぎを入れてオリーブ油を絡めます。

油がまわったら、カットトマト缶を入れます。缶の中に赤ワインを入れてくるくる回して中身を無駄なく鍋に入れます。

グツグツしてきたら、コンソメを入れます。味を見て、塩コショウしてください。

1分位グツグツしたら、乾燥バジルを振り入れて保温調理鍋に入れます。後はしばらく放置しておいて、具材が柔らかくなったらOK