マンゴー♡ワカモーレ
＆Canaco @cook_40240683
マンゴーを使った野菜たっぷりのサラダ。トルティーヤチップにのせて食べたらさらに美味しい！おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人宅でおもてなししてもらったときに出会ったこのサラダ。スパイシーなんだけど食べやすくて、大人も子供も楽しめます。
マンゴー♡ワカモーレ
マンゴーを使った野菜たっぷりのサラダ。トルティーヤチップにのせて食べたらさらに美味しい！おもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
メキシコ人の友人宅でおもてなししてもらったときに出会ったこのサラダ。スパイシーなんだけど食べやすくて、大人も子供も楽しめます。
作り方
- 1
トマトは湯むきして粗微塵切り。
玉ねぎは微塵切りに。 - 2
マンゴーは種をよけてカットし、皮を剥いて、粗みじん切り。適当で大丈夫です。
- 3
アボカドは半分に切って、種と皮をはずし、フォークの背などでつぶしてペースト状にする。
- 4
にんにくはそのまま入れて香りづけに。シラントロ・唐辛子は微塵切りに。
- 5
ボールにマンゴーと野菜を入れ、絞ったライム・塩・にんにく・シラントロを入れて軽く混ぜたら完成！
-
コツ・ポイント
いつもは半分の量で作っています。マンゴーは包丁を入れてもラップして冷蔵庫にいれておけば1〜2日大丈夫です。
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ワカモーレ（アボカドディップ） ワカモーレ（アボカドディップ）
トルティーヤチップスと食べたり、メキシコ料理に添えたり、、トルティーヤラップなどに使ってもGoodですね。これを使った春巻き（レシピID：17546746）はとってもお薦めなのでぜひぜひお試しください～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930377
