手作り☆さくらんぼジャム
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
食べきれないほどのさくらんぼが手に入ったら、ぜひジャムにしてみて！絶対美味しいから～♪
このレシピの生い立ち
さくらんぼの産地に住んでいる友人から、たくさんのさくらんぼを頂いたので、その中の加工用をジャムにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
種を取り除いたさくらんぼ。正味１キロあります。
-
- 2
鍋に入れ火にかけます。沸々と煮立ってきたら火を弱め、はちみつ・砂糖・レモン汁・シナモンを投入し、木ヘラでかき混ぜます。
- 3
弱火にしながら時々かき混ぜ、あらかた水分が飛ぶまで煮詰めます。（今回は１時間ほど煮詰めました）
- 4
煮詰めたジャムは、熱湯消毒した瓶等に入れて冷蔵庫で保管します。ある程度の日持ちはしますが、早めに消費してください。
- 5
自家製パンにたっぷりのせて頂きました。贅沢～♪
-
- 6
ヨーグルトやクラッカー、お菓子作りなどにもガンガン使ってね☆
コツ・ポイント
さくらんぼは煮立ってくると、汁がはねますのでガス回りが汚れます(^^ゞ焦がさないようにかき混ぜながら煮詰めてください。甘さ等はお好みで調整して下さい。
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