なす皮のピリ辛炒め

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tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417

余ったなすの皮であと一品！
このレシピの生い立ち
ピーラーで剥いた皮がもったいないので作りました。

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材料

小鉢一皿
  1. 茄子の皮 5〜6本分
  2. ごま油 小さじ1〜2
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 塩 少々
  5. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    煮物などで余った茄子の皮を塩水にさらしておきます。そのあと水気をきる

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで炒め、油がまわって色よくなったら火を止める。

  3. 3

    砂糖、塩、コチュジャンを合わせたら皿に盛り付け、ゴマをふって出来上がり

コツ・ポイント

炒めて和えるだけ！カンタンです

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レシピ作者

tama☆chobi
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