きゅうりを包丁の腹で潰す。（体重をかけて押し潰しています。ケガ注意。）

腹で潰れなかったら、柄でぶっ叩く。

斜めに薄く切る。

チーズを小さく切る。
(重ねて切る場合、下のチーズに水を塗ってから重ねると、あとで剥がれやすいです)

海苔をちぎって入れ、その他の材料も全部入れて混ぜ、完成。