簡単給食 豆腐のカレー煮
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
だしが入ったカレー風味の煮物です。ごはんにもよく合います。
このレシピの生い立ち
町田市小学校の簡単レシピです。
大豆製品には、成長期に必要なカルシウムや鉄分が豊富です。大豆製品の一つである豆腐をおいしく食べてもらえるように、子ども達が好きなカレー味で味付けしました。
簡単給食 豆腐のカレー煮
だしが入ったカレー風味の煮物です。ごはんにもよく合います。
このレシピの生い立ち
町田市小学校の簡単レシピです。
大豆製品には、成長期に必要なカルシウムや鉄分が豊富です。大豆製品の一つである豆腐をおいしく食べてもらえるように、子ども達が好きなカレー味で味付けしました。
作り方
- 1
削り節でだしをとります。
- 2
油（分量外）で肉を炒め、カレー粉を少し入れ、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
- 3
ある程度柔らかくなったら、いんげんと①のだしを加えて煮ます。
- 4
豆腐は、別の鍋で湯通しします。
- 5
③に豆腐と調味料、残りのカレー粉を加えて完成です。
コツ・ポイント
できあがりの水分が多いと感じたら、水溶き片栗粉を加えると食べやすくなります。
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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