葉とうがらし甘くない佃煮ご飯止まらない！
サリさんの台所 @cook_40134030
ご飯が止まらないですよ〜 小さめのとうがらしはそんなに辛くないですが、激辛の実もあるので注意
このレシピの生い立ち
スーパーでたまたま買った葉とうがらしを食べたくて作りました
アプリでひらく作り方
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葉と実に分けて 生姜も切っておきましょう
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5秒くらい湯通し 茹ですぎ注意
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水にさらしたら、ザルに上げて水気を切りましょう
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酒、醤油、生姜を沸騰させて葉唐辛子と実を投入します
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少し汁気がなくなってきたら白だしを入れてさらに炒め煮 ゴマ入れても美味しいですよ
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汁気がなくなり良きところで出来上がり^ ^
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コツ・ポイント
葉はアクがあるので必ず湯通ししましょう。茎もとりましょうね。甘くしたい場合は砂糖みりん追加すると良いですよ。
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