ニラ衣の唐揚げ
じゅうよっつ @cook_40263115
唐揚げの衣にニラをまぜると美味しい！
このレシピの生い立ち
なんとなく、ニラがあって唐揚げ作っていて・・じゃなかったかと思います。（記憶の彼方・・）
ニラ衣の唐揚げ
唐揚げの衣にニラをまぜると美味しい！
このレシピの生い立ち
なんとなく、ニラがあって唐揚げ作っていて・・じゃなかったかと思います。（記憶の彼方・・）
作り方
- 1
ニラは小口切りにして、つゆだしと合わせる。
-
- 2
鶏肉は１口大に切る。
大きいより小さい方がよく味がしみます。 -
- 3
鶏肉を１のボールにいれ混ぜ、味が染み込むまでしばらく置く。（冷蔵庫で１晩でも）
-
- 4
ニラが少しクタッとなったころ、片栗粉と小麦粉を入れ混ぜる。
-
- 5
油であげる。
油に入れてしばらくは、ニラが外れないように、そっとしておいたほうがいいです。→ -
- 6
底についたあたりが少し固くなってから返してください。
いい色になったら出来上がり。→ - 7
油に入れる時は、スプーンを使うとお肉にニラがたっぷり付きやすいです。
ボールに残ったニラもスプーンですくって揚げると美味 -
コツ・ポイント
うちは薄味なので、濃いのが好きな方は、もう少しつゆだしを多めにされてもいいかも。
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