材料3つ☆簡単とろとろやわらか牛乳プリン
材料3つだけで手順も超簡単なのにお店のデザートのようなとろとろぷるぷるでやわらか食感の美味しいデザートの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の牛乳を簡単に消費したくて考えました☆
ちなみにもう少ししっかりした、でもとろけるなめらか食感にしたい場合は、液体量を300ccにしたレシピID :17805203を
アプリでひらく作り方
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ゼラチンは指定の量の水(私が使用したのは30ｃｃ(大さじ2)・分量外)でふやかしておく
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- 2
牛乳のうち1/4量と砂糖を耐熱容器に入れ、軽くふつふつするまで電子レンジで加熱して砂糖を溶かし混ぜる
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- 3
【2】に【1】を加えてしっかり溶かし混ぜてから、牛乳の残りを加え混ぜる
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- 4
【3】を容器に入れて冷蔵庫で1～2時間(量による)冷やし固めて完成
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- 5
※写真では伝わりにくいですが、こんなとろとろぷるぷるに～☆
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- 6
※分量の牛乳のうち大さじ1分をいちごシロップに置き換えたいちごミルクプリンバージョンです
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- 7
※ココアプリンバージョンです
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- 8
※黒豆豆乳プリンバージョンです(詳しくはレシピID :18212408をどうぞ)
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- 9
※もう少ししっかりさせたい場合は、液体量300cc：ゼラチン5gにしてみて。詳しくはレシピID :17805203をどうぞ
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- 10
※【8】の配合でのすくった図はこんな感じ。【5】の画像と比べてちょっとしっかりしてるけど、とろとろなめらか食感です
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☆2012.4.12つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!
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☆大和書房からのクックパッドレシピ本「あの店あの味の絶品レシピ」に掲載して頂きました〜感謝!!
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コツ・ポイント
ゼラチン5ｇ(小1)＋水30ｃｃ(大2)×牛乳等液体量400ｃｃ(2カップ)はとろとろぷるぷる食感に仕上げる黄金比率☆
これを応用して色んな味のプリンやゼリーも作れます♪
どの場合も、液体をふつふつするまでしっかり加熱することがポイント☆
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