超簡単！優しい味のかぼちゃの煮物

ゴマチーズ's cooksnap of when they made 超簡単！優しい味のかぼちゃの煮物.
まきん家's cooksnap of when they made 超簡単！優しい味のかぼちゃの煮物.
あすみんたも's cooksnap of when they made 超簡単！優しい味のかぼちゃの煮物.
あちてぃー☆
あちてぃー☆ @cook_40220467

簡単な味付けと工程で作る、ほっこりとした優しい味のかぼちゃの煮物。
普段かぼちゃを食べない夫の箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
料理が苦手で不器用な私に、母から材料も工程も簡単な煮物を、それに伴い祖母からは煮崩れ防止の知恵を教わりました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4〜1/3
  2. ●水 1カップ
  3. ●砂糖 大さじ3
  4. ●醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタをとり、かぼちゃは食べやすい大きさ(一口大)に切る。※9へ

  2. 2

    皮の硬い部分は剥いておくと良き。
    やっていないと調理後の舌触り、食感がイマイチです。でも、私は面倒なのでやりません（笑）

  3. 3

    フライパンに●の調味料を入れて煮立てる。

  4. 4

    グツグツしてきたらかぼちゃの皮を下にして入れていく。

  5. 5

    再びグツグツと煮立ってきたら弱火にして、水で濡らしたキッチンペーパーをかぼちゃに密着させるようにかぶせる。

  6. 6

    上の写真は被せた直後。まだまだ密着度が弱いです。ぴっちりと密着させてね☆
    密着させることで、上下を返す手間が省けます。

  7. 7

    15分ほど弱火で煮ていきます。
    汁がなくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

  8. 8

    器に盛り付けて完成です♪

  9. 9

    硬い場合はレンジで温めてから切ると切りやすいです。
    皮は全て剥くと煮崩れしやすいので、剥く時は少し残しておくと良いです

  10. 10

    祖母曰く、かぼちゃの皮が硬いほど煮るとホクホクのかぼちゃになるとの事。
    今回使用したかぼちゃもその通りでした(^^)

コツ・ポイント

簡単すぎるので特にありません。
ポケーとしてたら完成です♪

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